в принципе, здесь дело не в Merak'е. Для начала, чтобы Merak мог находить другие почтовые сервера в твоей сети, Тебе необходимо настроить DNS и соответствующие MX записи, если не ошибаюсь, о них минимум того, что надо знать, написано в идущем с сервером хэлпом (где-то в приложениях). Посмотри там, так как весь процес не так уж легко описать парой слов. Кстати, на первой закладке
System в группе Server есть поле Use DNS Lookup(что можно перевести как - адрес машины для DNS запросов, т.е. указывается DNS сервер Твоей сети) и рядом кнопка DNS Query Test - для проверки настроек, а собственно видит ли Мерак другие сервера почты и т.д.
Что касается забирания почты у провайдера, то здесь дело обстоит так:
если к провайдеру нужно звонить, т.е. использовать, например, модем для соединения с ним(с провайдером, грубо говоря - для выхода в Интернет), тогда для этого есть на закладке
Delivery в группе Connection (она с внизу) такой пункт, как Dial-Up Connection. При его выборе на нажимаем кнопку Connection Settings и описываем это соединение Мераку и после этого он должен его использовать, скажем для отправки/получения почты в/из Интернет.
Кроме того, если уже есть почтовая запись на сервере провайдера(т.е. выделенный почтовый аккаунт, на который ходит почта), можно настроить также и забирание почты с этого аккаунта, ровно как и отправление на него. Для этого смотри закладку
Accounts и в необходимом домене создай соответствующий
Remote Accounts.
Но опять же, без настройки DNS не обойтись(или использовать чистые IP-адреса, но это уж очень неудобно).
Посмотри и поэкспериментируй, должно получится, и не забывай про R.T.F.M.
Надеюсь немножко помог?
P.S.: адрес официального форума компании IceWarp, посвящённого Merak Mail Server и сопутствующим продуктам здесь :
http://forum.icewarp.com