подключенный VPN может менять по-хорошему только маршрутизацию
отсюда два вывода
1) простым путем разделить доступ к сайту test.www.test и RDP на том-же сервере нельзя.
но можно разделить доступ к прочим сайтам и к серверу test.www.test, маршрут на который вы можете получить от VPN-сервера.
2) в вашем случае вам нужно отказаться от получения "дефолтной" маршутизации от сервера
при этом вам скорее всего прописать маршруты до вашего сервера RDP ручками.
"секурность" - вопрос относительный... можно доверять партнером рабочий RDP, но не доверять свои личные секреты...
для работы с серверами смена маршрута по умолчанию - скорее лень админа, чтобы не разбираться с кучей проблем и меньше настраивать.
отсюда два вывода
1) простым путем разделить доступ к сайту test.www.test и RDP на том-же сервере нельзя.
но можно разделить доступ к прочим сайтам и к серверу test.www.test, маршрут на который вы можете получить от VPN-сервера.
2) в вашем случае вам нужно отказаться от получения "дефолтной" маршутизации от сервера
при этом вам скорее всего прописать маршруты до вашего сервера RDP ручками.
"секурность" - вопрос относительный... можно доверять партнером рабочий RDP, но не доверять свои личные секреты...
для работы с серверами смена маршрута по умолчанию - скорее лень админа, чтобы не разбираться с кучей проблем и меньше настраивать.