» Хаси - японские палочки для еды

Horex

Цитата:

макароны ака рожки кушал палочками

рис есть удобнее

Horex
Неочищеные

Touchstone

Цитата:

рис есть удобнее

Я как-то пробовал рис варить, получил 100% клейстер, есть вообще невозможно даже ложкой не говоря уже о палочках

Reagent

Цитата:

как-то пробовал рис варить, получил 100% клейстер

тебя научить??? лехко!

Touchstone

Цитата:

тебя научить??? лехко!

Чего же ты молчишь? Могу себе представить, сколько человек подписались на эту тему, чтобы узнать, как варить рис! Давай рассказывай!

Добавлено
Подумал, и добавил:

Простой нашинский рис я ел палочками по рисинке. У плоховидящих(японцы китайцы) рис пресований какойто. Большой кусман риса и ты его хаваешь(очень удобно). Очень люблю их кухню, но только не суши. ИМХО ихние пельмени(жареные, называется баудзе или чето такое) круче наших с солеными огурцами

Horex
чтоб рис получился рассыпчатым, а не клейстером:
1) не переваривай его
2)налей побоьше воды (на стакан риса нужно 3 литра, можно 2,5)
используй сорт "Золотистый" - всегда рассыпчатый

dander

Цитата:

Простой нашинский рис я ел палочками по рисинке. У плоховидящих(японцы китайцы) рис пресований какойто. Большой кусман риса и ты его хаваешь(очень удобно

да, у них особый сорт риса, наш покатит такой, кругленький а не продолговатый

Чтобы рис был рассыпчатым, его просто нужно варить как макароны в большом кол-ве воды. Потом вода сливается через дуршлаг, опять же как с макарон. Получаецца лучше, чем рис в пакетиках. Меня когда-то итальяшки в общаге этому научили, а они шарят и в макаронах и в рисе - это их главные блюда

А сколько времяни варить?

Reagent

Цитата:

А сколько времяни варить?

до состояния готовности

Цитата:

люблю их кухню, но только не суши.

Вот и зря! Грамотные суши и роллы - объеденье!
Главное - не переедать, у европейцев желудки под сырую рыбу не заточены, могут и отторгнуть. По чуть-чуть, с хорошим соусом, в компании, под сакэ - сказка! Только лучше в маленьком ресторанчике, а не в суши-баре - душевнее будет! И обслуживание скорее всего лучше.

Уже почти месяц как я дома почти все палочками хаваю прикольно очень оказалось удобно и хорошо, только пельмени выскальзывают их приходиться вилкой.
А так все друзья в шоке. С начала думали я сдвинулся. А теперь заинтересованность вижу , чувствую скоро у нас народ начнет палочками есть. Хе Хе.

Reagent
ну...я пельмени раз в день ел палочками, когда ходил в школу

soji

Цитата:

Вот и зря! Грамотные суши и роллы - объеденье!

Дык, они (япоши) всё это "сушами" и зовут. Это уж когда в детали ударятся, тогда и попрут имена...

Цитата:

Главное - не переедать, у европейцев желудки под сырую рыбу не заточены, могут и отторгнуть.

А мне самими (пардон, по-вашему "сашыми") оч даже нравится, иногда и поболее "сушэй". Мы с корешем прикалывались типа "опять рис не завезли" .
Цитата:

По чуть-чуть, с хорошим соусом, в компании, под сакэ - сказка!

Под сакэ? Что-то уж больно "по-русски". Хотя, кому как покатит
Цитата:

Только лучше в маленьком ресторанчике, а не в суши-баре - душевнее будет!

В Японии все ресторанчики "маленькие"

Цитата:

И обслуживание скорее всего лучше.

И цены... на разницу вам этих сушэй ещё предостаточно съесть можно
... не сочтите за задирость. Всё сказанное было применительно к находящимся в Японии.

Reagent
... было такое во времена универовские. В общаге сокамерник дооолго прикалывался, а потом попробовал чего-то горячее ими съесть и запросил чтоб и ему комплектик нашёл. Потом камеру нашу в чайна-таун переименовать норовили... Весьма-весьма удобная штучка. Достаточно один раз попробовать, как велосипед (не есть его, а ехать... его)

Пi-эS. Можн и в рисоварке варить рис (оч приятная для японского штудента вещица). Только эт-самое... просто отваренный рис на "суши" не попрёт. Даже для банальных "роллов". Там суппа-сикретный ингрэдиент примешивать надо.

snop

Цитата:

Фарфоровая ложечка,сделана для нас европейцев
В традиционной кухне ложечки нет

.. да уж конешно. Ложечка там всегда была, но из-за своей затейливой формы европейцы в сием создании ложку и не могли усмотреть... пока им китайца услужливая не подсказала

Забредите на Google и в раздел поиска картинок настучите "chinese spoon".

Или просто вот по ссылочкам проскачитесь (последние две особо рекомендую )):
http://www.quickspice.com/scstore/images/tableware-chinese-ceramic-spoon_lg.jpg
http://www.quickspice.com/scstore/images/tableware-tarhong-spoon-7003t_lg.jpg
http://www.alcollection.kamchengs.com/auctions-bridport/CricketSpoonOld1.jpg
http://www.kkdiscount.com/images/gold/full/DCP00573.jpg
http://www.chinacabinetonline.com/wedgwood/cornucopia/chinese-soup-spoon.jpg
http://www.chinacabinetonline.com/wedgwood/india/chinese-soup-spoon.jpg
(!!!) http://andrewchef.tripod.com/sitebuildercontent/sitebuilderpictures/picture427.jpg
(!!!) http://www.worth1000.com/entries/56000/56012SXbW_w.jpg

Хмм... по произношению это слово, скорее, ближе к "хащи", чем к "хаси"
ЗЫ. Ем ими каждый день.

Helde_Onu

Цитата:

Цитата:кстати китайские палочки от японских отличаются?

Цитата:

Японские короче.

Да ничего подобного. Если сравнивать японские палочки, которые для еды "на бегу" с рестаранскими китайскими, то разница заметна, как в длине, так и в качестве. Да чего говорить-то... заходите в магазинчик (что в китайским что в японский) и смотрите на варианты палочек - разница порой только по штрих-коду

Добавлено:
namchik
Ток не начинайте тут темы типа хаси-хащи, суси-сушы Можно ж и hashi сказать или вообще - kuaizi (тож море вариантов записи русскими буквами "куайзы, куайдзы, куайцзы, ..."), или в корейскую "сторону" посмотреть

DeadVillage
А по-корейски вообще хрен выговоришь - "дзёткарак"

namchik

Цитата:

А по-корейски вообще хрен выговоришь - "дзёткарак"

Вот видiщ да, бальщёму караблю бальщёй аньён