Отвечаю на свой же вопрос. Доступ-то можно настроить (только в home-edition с этим проблемы, только из командной строки), да после этого глюки начинаются, какие-то файлы не находятся, интерфейс наполовину инглиш, наполовину русский... Короче, вот решение.
Устанавливать фоксмайл не в program files, как обычно, а к себе в домашний каталог, я в моих документах сделал папочку foxmail, и туда установил его, ящики - пути оставил по умолчанию, они в той же папке и будут, вместе с прогой
Повторил на другом профиле то же самое, думал - мож какие косяки вылезут, что две проги установлены в разные папки - никаких косяков! И права доступа открыты для всех юзеров - все без проблем! А теперь самое интересное - можно эту папочку на сидюк скинуть, и на другой машине в любое место скопировать - без установки - он будет работать! Так же, как и MyIE
Добавлено: Одно плохо - по умолчанию для всех профилей выбирается только один почтовик. Таким образом, если выбран фоксмайл у юзера 1 как дефолтный почтовик, то юзер 2 при клике по почтовому адресу увидит запуск не своего фоксмайла....... Ну не первый же год NT-системы, неужели так трудно сделать поддержку нескольких пользователей??? Так что проблема частично решена, частично - нет.