''Я никого не ем"
Жизнь любого существа священна и неоправданное убийство является грубым нарушением законов Природы.
Все растения и животные при выборе пищи следуют только своему инстинкту, но человек с его развитым сознанием при выборе пищи должен руководствоваться высшими принципами.
Вегетариаство (от лат. vegetus — крепкий, полный сил, бодрый, деятельный; vegetabilis — растительный; vegetare — расти, развиваться) — образ жизни, характеризующийся в первую очередь питанием, исключающим употребление плоти любых животных (т. е. мясо, птицу, рыбу и т. п.).
Также вегетарианцы нередко отказываются от использования прочих продуктов животного происхождения как в питании (молоко млекопитающих, яйца), так и в быту (мех, кожа, глицерин, и т. п.).
Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты животного происхождения. Молочные продукты и яйца игнорируются лишь частью вегетарианцев — веганами.
К спорным продуктам также относится мёд. Грибы традиционно относят к растительной пище, хотя современная наука выделяет их в отдельное царство.
Стандартный вопрос: Разве для человека не естественно питаться мясом? Разве организм не нуждается в белке животного происхождения?
Правильный ответ: нет.
Анатомическое строение - зубы, челюсти и система пищеварения - более приспособлено к употреблению вегетарианской пищи.
В развитых странах мира привычка к мясу распространилась не более ста лет назад после появлени холодильников. Однако даже в XX-м веке организм человека не приспособился к перевариванию мяса.
* Вегетарианство: польза или вред? * 7 причин стать вегетарианцем * Вегетарианская кухня Груды исследований подтверждают, что диета состоящая из большого количества свежих фруктов и овощей и зерновых – ваша лучшая ставка чтобы жить дольше, более здоровой и радостной жизнью.
Существуют сотни потрясающих причин чтобы переключиться на растительную диету.
[more= Здесь 22 из лучших.]
1. Вы будете жить гораздо дольше
Вегетарианцы живут примерно на 7 лет дольше, и полные вегетарианцы (не едят продукты животного происхождения) на 15 лет дольше чем мясоеды, согласно исследованию Loma Linda University. Эти исследования подкреплены Китайским Проектом Здоровья (самой крупное исследование населения на предмет соотношения диеты и здоровья ), которое обнаружило что китайцы, употребляющие наименьшее количество жиров и продуктов животного происхождения имеют наименьший риск заработать рак, сердечный приступ, и другие заболевания.
2. Сохраните сердце здоровым
Заболевания сердечно-сосудистой системы все ещё убийца номер один в большинстве стран, и в этом по большей части можно винить стандартную различные диеты,содержащую большое количество жира и холестерина из мяса и молочных продуктов. К тому же уровень холестерина у вегетарианцев на 14 % ниже чем у тех, кто ест мясо.
3. Сэкономить больше средств для вашего бюджета
Замена мяса, курятины и рыбы овощами и фруктами существенно снижает расходы на питание.
4. Снизите риск заболеть раком
Исследования проведенные в Немецком Центре Исследования Раковых заболевания в Хейделберге полагают, что иммунная система вегетарианцев более эффективно уничтожает злокачественные клетки чем у тех, кто употребляет мясо. Также исследования показали, что овощная диета помогает предотвратить рак простаты, кожи и толстой кишки.
5. Добавите цветов в свой рацион
Мясо, курятина и рыба обычно представляют одну и ту же скучную коричнево-бежевую палитру, но фрукты и овощи представляют все цвета радуги. Такие насыщенные цвета овощи и фрукты имеют благодаря наличию химических веществ, которые помогают справляться с болезнями. Поэтому, когда вы готовите пищу разных цветов, вы употребляете необходимое количество веществ, поддерживающих вашу иммунную систему и помогающих предотвратить болезни.
6. Сможете снова носить свои старые джинсы
В среднем, вегетарианцы стройнее чем те, кто употребляет мясо, и когда мы придерживаемся овощной диеты, мы способы сбросить вес и поддержать себя в таком состоянии, потому что диета, богатая овощными протеинами содержит гораздо меньше жиров и калорий чем САД. Также вегетарианцы гораздо реже страдают заболеваниями, связанными с излишним весом, такими как сердечные заболевания и диабет.
7. Генеральная очистка для вашего тела
Отказ от мяса помогает очистить тело от токсинов (пестициды, вещества загрязняющие окружающую среду, консерванты), которые накапливаются в нашем организме и вызывают заболевания. Когда люди начинают программу очищения организма, первый шаг это заменить мясные продукты овощами, фруктами и соками.
8. Это сильное политическое заявление
Это потрясающе когда вы можете доесть вкусный обед и знать, что при этом не пострадало ни одно живое существо.
9. Будете есть вкусную пищу
Овощи бесконечно интересно готовить и очень приятно есть. Это постоянное разнообразие и парад цветов, вкусов, запахов.
10. Вы помогаете снизить загрязнение воздуха и количество отходов
Животноводческие фермы производят огромное количество отходов. Тонны навоза, который оценивается Агентством по Защите Окружающей Среды как наиболее сильное загрязняющее вещество. И это без учета метана, который производит крупнорогатый скот и свиньи, что кстати, способствует парниковому эффекту.
11. Ваши кости будут крепче
Средняя потеря костной массы для женщины-вегетарианки 65 лет -18%, для не-вегетарианки - вдвое больше. Исследования связывают это с употреблением излишнего количества протеина, что мешает усвоению кальция и становиться причиной остеопороза. Животные протеины увеличивают содержание кислоты в крови, и для того чтобы сбалансировать это, организм начинает отнимать кальций из костей.
12. Сбережете ресурсы нашей планеты
Необходимо 15 кг зерна чтобы вырастить 1 кг мяса. Но если бы это зерно давалось напрямую людям, пищи хватило бы чтобы накормить всю планету. К тому же, использование земли под животноводство не эффективно. Согласно журналу "Почва и Вода" 0,5 га земли может произвести 2,2 тонны помидор, 1,8 тонны картофеля, 1,4 тонны моркови и только 113 кг мяса.
13. Избежите ядовитых веществ
По оценкам Агентства по Защите Окружающей Среды 95 % пестицидов появляются из мясной и рыбной диеты. Рыба содержит канцерогены и тяжелые металлы (свинец, кадмий, мышьяк), который не устраняется при заморозке или готовке. Также в мясе сожержаться стероиды и гамоны.
14. Защитите себя от заболеваний крови
25 % всех цыплят в Европе переносят бактерию сальмонелла, и от 70 до 90 % содержат другие бактерии, в том числе и устойчивые к антибиотикам. 30 % свиней заражены токсоплазмозом, 5 % коров - смертельным O157:H7.
15. Избавитесь от проблем со спиной
Боль в спине возникает изначально в артериях. Например защемление дисков всегда начинается с проблем с артериями, идущими к спине. Овощная диета сохраняет эти артерии чистыми от холесторола, и помогает поддержать спину здоровой.
16. Станете более ‘регулярными’
Употребление в пищу овощей означает что вы едите больше волокон, которые выталкивают отходы из нашего организма. В мясе нет волокон. Исследования проведенные в Женском Госпитале в Гарварде и Бригхэме показывают, что люди, употребляющие больше пищи, содержащей волокна, на 42 % снижают риск заболеть дивертикулитом. Также у людей придерживающихся овощной диеты меньше склонность к запорам и геморрою.
17. Охладите приступы жара
Овощи и зерновые содержат фитоестрогены, которые балансируют гормональные колебания, таким образом женщины вегетарианки испытывают меньше проблем во время менопаузы, меньше жалоб на бессонницу, приступы жара, усталость и перемену настроения.
18. Помогаете снизить национальную задолженность
Мы тратим каждый год большие суммы на борьбу с сердечными заболеваниями, раком, ожирением и пищевыми отравлениями, которые являются последствиями мясной диеты.
19. Сохраните популяцию рыб
По причине нашего ненасытного аппетита к рыбе , 39 % видов океанских рыб вылавливается и не восстанавливается. 11 из 15 ти основных мест по вылову рыбы в мире истощены
20. Помогаете сохранить воду чистой
112,500 литров воды необходимо чтобы произвести полкило баранины, но всего 112.5 литров на полкило пшеницы. Это не только неэкономно, но ещё и увеличивает загрязнение водных ресурсов.
21. Будете хорошим примером для ваших детей
Если вы подаете хороший пример и кормите ваших детей хорошей пищей, то шансы что они проживут более долгую и здоровую жизнь выше. Также, когда вы сами едите вегетарианские продукты, вы формирует спрос на рынке этих продуктов, так что эти продукты будут доступны и для ваших детей
22. Стать вегетарианцем это просто!
Рецепты вегетарианской кухни очень простые и очень разнообразные, из простых ингредиентов можно приготовить большое количество блюд.[/more]
vegetarian.ru ДУМАЙ, ЧТО ТЫ ЕШЬ!
tony.donetsk.ua Скажи мне что ты ешь и я скажу кто ты...
vegabar.ru Вегетарианец в САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ
maysu.net Вегетарианская кухня
ru.wikipedia Известные вегетарианцы
В первую очередь эта статья адресована тем, кто сомневается, раздумывает или хотел бы отказаться от употребления мяса, а также... подробнее...
