AY51  Надо удалять пакеты через их менеджер. Но есть проблемы. 
  Зависимостей между пакетов (наподобие Линукса). Кажется пакет не зачем, но от него другие зависят. 
  Классифицировать пакетов на строго нужных и строго ненужных не получается. Имеется категории "а может вдруг понадобится" и также категория "от этого пакетика другие зависят" (часто очень непонятным образом). 
  Пакеты очень много ~2000 
 Попробовал такое на MiKTeX 2.9 Portable. Не завершил это дело, так как очень много времени отнимает. Думаю это сравнимо с укомплектовки какого то Линукс LiveCD (пакеты, пакеты, пакеты...). 
 А в результатом из за зависимостей много от того чего удалил вернулось... 
 Так что Full Install большая флэшка, это быстрее и удобнее, на сегодня.   
 Как делается все это на TeXLive не знаю. Попробовал его очень давно. Юзабилити графического интерфейса у него не то (прямо Линукс) и отказался. Если нельзя понять как работает графический интерфейс программы с первого взгляда, значит делали его очень не так как надо (обычно как попало).   
 Современные компьютеры действительно быстрее и реально сделать компиляции в реального времени. Думаю InDesign CS4 и выше использует алгоритм TeXа именно таким образом.    
  Добавил еще книги, файл выше будет удален. 
 Сперва [more=список на то что добавлено] 
 TeX & LaTeX 
  Baladin E. Komp'yuternaya tipografiya LaTeX (BHV, 2008)(304p).djvu 
  Belyakov N., Palosh V., Sadovskij P. TeX dlya vseh. Oformlenie uchebnyh i nauchnyh rabot v sisteme LATEX (Librokom, 2009)(203p).djvu 
  Dragunov T., Korolev S., Morozov A. Prezentacii v LaTeX - Uchebnoe posobie (RHD, 2009)(93p).djvu 
  Gre'tcer G. Pervye shagi v LaTeX'e (Mir, 2000)(172p).djvu 
  Gussens M., Ratc S. Putevoditel' po paketu LaTeX i ego Web-prilozheniyam (Mir, 2001)(604p).djvu 
  Gussens M., Ratc S., Mittel'bah F. Putevoditel' po paketu LaTeX i ego graficheskim rasshireniyam (Mir, 2002)(621p).djvu 
  Knut D. Komp'yuternaya tipografiya (Mir, 2003)(669p).djvu 
  Knut D. Vse pro METAFONT (Vil'yams, 2003)(375p).djvu 
  Knut D. Vse pro TeX (RDTeX, 1993)(575p).djvu 
  Knuth D. The METAFONT book (AMS, 1986)(361p).pdf 
  Kolodin M. Russkij stil', ili novejshie rekomendacii dlya sovremennyh rossijskih e'lektronnyh tipografij (1999)(28p).pdf 
  Kotel'nikov I., Chebotaev P. LaTeX po russki (Sibirskij hronograf, 2004)(491p).pdf 
  Krieger J. Schwarz N. Introduction to TeX (AW, 1989)(278p).djvu 
  Shiryaeva V., Shiryaeva I. Vvedenie v TeX-programmirovanie. Uchebnoe posobie (2010)(115p).pdf 
  Stolyarov A. Sverstaj diplom krasivo - LaTeX za tri dnya (MAKS Press, 2010)(98p).pdf 
  Swanson E., O'Sean A. Mathematics into Type (Updated Edition)(Oxford,1999)(107p).djvu 
  Voroncov K.V. LaTeX2e v primerah. Osobennosti professional'noj poligrafii (2005)(59p).pdf   
 Typography 
  Gilenson P.G. Spravochnik tehnicheskogo redaktora (Kniga, 1972)(310p).djvu 
  Haralambous Y. Fonts and Encodings (O'Reilly, 2007)(1016p).pdf 
  Mil'chin A., Chel'cova L. Spravochnik izdatelya i avtora. Redakcionno-izdatel'skoe oformlenie izdaniya (Olimp, 1999)(685p).djvu 
  Shul'mejster M.V. Knizhno-zhurnal'naya verstka v voprosah i otvetah (Kniga, 1978)(197p)..djvu 
  Shul'mejster M.V. Ruchnoj nabor (Kniga, 1968)(463p).pdf 
  Vigdorchik V.A. Ruchnoj nabor. Spravochnik. (Kniga, 1985)(289p).pdf 
 [/more] (23 файлы).    
TeX.and.LaTeX.Books.rar (308 МБ) 
 Вот и [more=список на все что имеется] 
 TeX & LaTeX 
  Abrahams P. W., Hargreaves K. A., Berry K. TEX for the Impatient (AW, 2003)(391p).pdf 
  Baladin E. Komp'yuternaya tipografiya LaTeX (BHV, 2008)(304p).djvu 
  Bechtolsheim S. TeX in Practice Volume 1 - Basics (Springer, 1993)(386p).djvu 
  Bechtolsheim S. TeX in Practice Volume 2 - Paragraphs, Math and Fonts (Springer, 1993)(368p).djvu 
  Bechtolsheim S. TeX in Practice Volume 3 - Tokens, Macros (Springer, 1993)(656p).djvu 
  Bechtolsheim S. TeX in Practice Volume 4 - Output Routines, Tables (Springer, 1993)(422p).djvu 
  Belyakov N., Palosh V., Sadovskij P. TeX dlya vseh. Oformlenie uchebnyh i nauchnyh rabot v sisteme LATEX (Librokom, 2009)(203p).djvu 
  Dragunov T., Korolev S., Morozov A. Prezentacii v LaTeX - Uchebnoe posobie (RHD, 2009)(93p).djvu 
  Eijkhout V. TeX by Topic (AW, 2008)(317p).pdf.pdf 
  Goossens M., Mittelbach F. The Latex Companion (2ed, Wiley, 2004)(1090p).djvu 
  Goossens M., Rahtz S. The LaTeX Web Companion (Wiley, 1999)(524p).djvu 
  Goossens M., Rahtz S., Mittelbach F. The Latex Graphics Companion (2ed, Wiley, 2008)(554p).djvu 
  Gratzer G. More Math Into LaTeX (4ed, Springer, 2007)(619p).pdf 
  Gre'tcer G. Pervye shagi v LaTeX'e (Mir, 2000)(172p).djvu 
  Greenberg H. J. A simplified introduction to LaTeX (2001)(146p).pdf 
  Gricaenko I., Klimenko S. LaTeX - rukovodstvo, chast' 1 (1999)(114p).pdf 
  Gricaenko I., Klimenko S. LaTeX - rukovodstvo, chast' 2 (1999)(35p).pdf 
  Griffiths D., Higham D. Learning LaTeX (SIAM, 1999)(84p).djvu 
  Gussens M., Mittel'bah F., Samarin A. Putevoditel' po paketu LaTeX i ego rasshireniyu LaTeX 2e (Mir, 1999)(606p).djvu 
  Gussens M., Ratc S. Putevoditel' po paketu LaTeX i ego Web-prilozheniyam (Mir, 2001)(604p).djvu 
  Gussens M., Ratc S., Mittel'bah F. Putevoditel' po paketu LaTeX i ego graficheskim rasshireniyam (Mir, 2002)(621p).djvu 
  Knut D. Komp'yuternaya tipografiya (Mir, 2003)(669p).djvu 
  Knut D. Vse pro METAFONT (Vil'yams, 2003)(375p).djvu 
  Knut D. Vse pro TeX (RDTeX, 1993)(575p).djvu 
  Knuth D. TeX and METAFONT - New directions in typesetting (AMS, 1979)(105p).djvu 
  Knuth D. The METAFONT book (AMS, 1986)(361p).pdf 
  Knuth D. The TeXbook (AW, 1992)(483p).djvu 
  Knuth D. The TeXbook (AW, 1992)(483p).pdf 
  Kolodin M. Russkij stil', ili novejshie rekomendacii dlya sovremennyh rossijskih e'lektronnyh tipografij (1999)(28p).pdf 
  Kopka H., Daly P. A Guide to LaTeX - Document Preparation for Beginners and Advanced Users (AW, 1999)(600p).djvu 
  Kotel'nikov I., Chebotaev P. LaTeX po russki (Sibirskij hronograf, 2004)(491p).pdf 
  Krantz S. G. Handbook of Typography for the Mathematical Sciences (CRC, 2003)(164p).pdf 
  Krieger J. Schwarz N. Introduction to TeX (AW, 1989)(278p).djvu 
  L'vovskij S. LaTeX, podrobnoe opisanie (chernovik, 1999)(304p).pdf 
  L'vovskij S. Nabor i vyorstka v sisteme LaTeX (3ed, 2003)(448p).pdf 
  Lamport L. Latex, A Document Preparation System (2ed.)(272p).djvu 
  Lisina M., Klimenko S. Plain TeX, osnovnye ponyatija i katalog komand (1995)(156p).pdf 
  Shiryaeva V., Shiryaeva I. Vvedenie v TeX-programmirovanie. Uchebnoe posobie (2010)(115p).pdf 
  Shultis J. K. LaTaX Notes - Practical Tips for Preparing Technical Documents (PH, 1994)(180p).djvu 
  Spivak M. LamsTeX, The Synthesis (Texplorations, 1989)(289p).djvu 
  Spivak M. The Joy of TeX - A Gourmet Guide to Typesetting With the AMS-TeX Macro Package (AMS, 1990)(309p).djvu 
  Spivak M. Vosxititel'nyj TeX (Mir, 1993)(284p).djvu 
  Stolyarov A. Sverstaj diplom krasivo - LaTeX za tri dnya (MAKS Press, 2010)(98p).pdf 
  Swanson E., O'Sean A. Mathematics into Type (Updated Edition, Oxford, 1999)(107p).djvu 
  Syropoulos A., Tsolomitis A., Sofroniou N. Digital typography using LaTeX (Springer, 2003)(510p).pdf 
  Syutkin V. Nabor matematicheskih formul v LaTeX 2e (2002)(46p).djvu 
  TeX82 program code documentation (535p).djvu 
  Voroncov K.V. LaTeX2e v primerah. Osobennosti professional'noj poligrafii (2005)(59p).pdf   
 Typography 
  Gilenson P.G. Spravochnik tehnicheskogo redaktora (Kniga, 1972)(310p).djvu 
  Haralambous Y. Fonts and Encodings (O'Reilly, 2007)(1016p).pdf 
  Mil'chin A., Chel'cova L. Spravochnik izdatelya i avtora. Redakcionno-izdatel'skoe oformlenie izdaniya  (Olimp, 1999)(685p).djvu 
  Shul'mejster M.V. Knizhno-zhurnal'naya verstka v voprosah i otvetah (Kniga, 1978)(197p)..djvu 
  Shul'mejster M.V. Ruchnoj nabor (Kniga, 1968)(463p).pdf 
  Vigdorchik V.A. Ruchnoj nabor. Spravochnik. (Kniga, 1985)(289p).pdf 
 [/more] (54 файлы).