sval Не, это как раз не оффтопик (ИМХУ) - обсуждение, что лучше или хуже.
Мне конечно лень, но могу попробовать собрать кропов, чтобы показать, что стандартный кэноновский конвертор хуже фотошоповского. Вкратце
1) Он выбивает пересветы, а в ФШ они корректно обрабатываются
2) Фактура изображения несколько перешумодавлена (причём, это не отключается), в связи с чем там теряются мелкие детали и минизерно. Что при сильном увеличении/кроппинге на отпечатке ведёт к некой "ненатуральности".
3) .... Что-то ещё, что не помню навскидку
Тон был такой, ибо эта тема сотни раз обжёвана на всяких форумах и изданиях, не хотел повторяться просто.
А вот то, что многие пользуются... многие снимают в джпег, и им вполне нормально, даже если есть RAW. Более того, встречал мнение в журнале одного профессионала-Никоновода, что снимать надо только в Jpeg, ибо всё, что нужно, оно даёт, а вот если, мол, тебе нужно вытягивать всё это дело из RAW - значит нужно идти и дальше учиться снимать. И ведь что-то в таком мнении есть....